Pabda [পাবদা মাছ]

মধু পাবদা মাছটি তার সুস্বাদু ও পুষ্টিকর গুণাবলীর জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। পাতলা ত্বক এবং মৃদু স্বাদ থাকায় এটি রান্না করা বেশ সহজ এবং স্বাদে মনোরম। স্থানীয়ভাবে এই মাছটি “পাবদা” নামেও পরিচিত, যদিও এর বৈজ্ঞানিক নাম Ompok pabda। বাংলাদেশসহ উপমহাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে এটি খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার, বিশেষ করে ভাজা, ঝোল বা ঝাল হিসেবে এটি অনেক ঘরেই নিয়মিত রান্না হয়। পাবদা মাছ প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণে ভরপুর, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।